西安酒店后廚多組大型油煙機重油負荷高，酒店油煙機清洗不合規(guī)會影響公務(wù)接待考核、觸發(fā)火情隱患。西安鑫山明環(huán)保提供酒店油煙機清洗、大型油煙機清洗、油煙管道清洗，深夜密閉防護施工，配套達標油煙機維保。

西安各機關(guān)配套內(nèi)部酒店、培訓(xùn)中心后廚承接公務(wù)宴席，屬于雙重監(jiān)管場所，消防、機關(guān)管理局、環(huán)保三方同步核查酒店油煙機、油煙管道清潔記錄，宴席重油菜品產(chǎn)出量大，油垢堆積速度快，清洗不到位不僅有火情隱患，油煙排放超標會影響公務(wù)接待考核評級。

酒店后廚配備多組大型油煙機、長距離吊頂排煙管道，宴會廳、自助餐廳雙后廚共用公共主管道，單次宴席油煙負荷激增，油垢堵塞風(fēng)道會造成后廚嗆人、包間飄入油煙氣味，影響接待體驗；機關(guān)內(nèi)部場所對施工管控嚴格，白天不允許進場作業(yè)，零散清洗團隊夜間施工無規(guī)范防護，油污污染接待區(qū)裝修。

老舊大型油煙機常年滿負荷運轉(zhuǎn)，風(fēng)機、凈化電場損耗速度快，零散維修配件不匹配，維修周期長，宴席籌備期間無法正常使用排煙系統(tǒng)，接待工作被迫調(diào)整安排。西安鑫山明環(huán)保工程有限公司深耕西安機關(guān)配套酒店運維，承接酒店油煙機清洗、大型油煙機清洗、油煙管道清洗，嚴格遵守機關(guān)場地施工管理規(guī)定，僅深夜完全閉館后進場，對接待大廳、客房、宴會廳裝修全密封防護，油污密閉清運不污染公共區(qū)域。

完整拆解多組大型油煙機風(fēng)機、濾網(wǎng)，搭配吊頂長管道內(nèi)窺除油，完工調(diào)試滿負荷宴席工況下排煙、凈化效果，裝訂多份臺賬分別供給機關(guān)后勤、消防、環(huán)保三方存檔；后廚計劃更新排煙設(shè)備，可采購低噪高風(fēng)量達標商用油煙機，團隊結(jié)合宴會廳布局規(guī)劃并聯(lián)管道，均衡分配風(fēng)量，降低宴席油煙堆積速度，設(shè)備故障可專屬加急夜間上門維修，保障公務(wù)宴席籌備不受影響。經(jīng)開、曲江多家機關(guān)培訓(xùn)中心后勤負責(zé)人表示，往年對接零散清洗隊伍，施工防護不到位污染接待區(qū)；和鑫山明機關(guān)專屬清洗合作，場地完好無損壞，歷次三方聯(lián)合核查資料齊全，宴席油煙無外溢問題。